کارباکسیمیتھیل سیلولوز کی تیاری

کارباکسیمیتھیل سیلولوز (انگریزی: مختصر کے لئے کارباکسیمیتھیل سیلولوز ، سی ایم سی) عام طور پر استعمال ہونے والے کھانے میں شامل ہوتا ہے ، اور اس کا سوڈیم نمک (سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز) اکثر گاڑھا اور پیسٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
کارباکسیمیتھیل سیلولوز کو صنعتی مونوسوڈیم گلوٹامیٹ کہا جاتا ہے ، جو صنعتی پیداوار میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے اور مختلف پیداوار کے شعبوں میں استعمال کی بڑی قیمت لاتا ہے۔ کارباکسیمیتھیل سیلولوز ایک پاؤڈر مادہ ہے ، غیر زہریلا ، لیکن پانی میں تحلیل کرنا آسان ہے۔ یہ ٹھنڈے پانی اور گرم پانی میں گھلنشیل ہے ، لیکن یہ نامیاتی سالوینٹس میں ناقابل تحلیل ہے۔ تحلیل ہونے کے بعد یہ ایک چپچپا مائع بن جائے گا ، لیکن درجہ حرارت میں اضافے اور گرنے کی وجہ سے واسکاسیٹی مختلف ہوگی۔ اس کی خصوصی خصوصیات کی وجہ سے ، اسٹوریج اور نقل و حمل میں بہت سی خصوصی ضروریات ہیں۔
جسمانی اور کیمیائی خصوصیات
کارباکسیمیتھیل سیلولوز ایک سفید یا ہلکا پیلے رنگ کا مادہ ، بو کے بغیر ، بے ذائقہ ، ہائگروسکوپک گرینولس ، پاؤڈر یا عمدہ ریشے ہیں۔

تیاری
Carboxymethylcellulose کلوروسیٹک ایسڈ کے ساتھ سیلولوز کے بیس کیٹلیزڈ رد عمل کے ذریعہ ترکیب کیا جاتا ہے۔ پولر (نامیاتی ایسڈ) کاربوکسائل گروپس سیلولوز کو گھلنشیل اور کیمیائی طور پر رد عمل دیتے ہیں۔ ابتدائی رد عمل کے بعد ، نتیجے میں ہونے والے مرکب میں تقریبا 60 60 ٪ سی ایم سی کے علاوہ 40 ٪ نمک (سوڈیم کلورائد اور سوڈیم گلائکولیٹ) برآمد ہوا۔ پروڈکٹ ڈٹرجنٹ کے لئے ایک نام نہاد صنعتی سی ایم سی ہے۔ کھانے ، دواسازی اور ڈینٹفائکس (ٹوتھ پیسٹ) میں استعمال کے ل pure خالص سی ایم سی تیار کرنے کے لئے یہ نمکیات کو مزید طہارت کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے ہٹا دیا جاتا ہے۔ انٹرمیڈیٹ "نیم پاک" گریڈ بھی تیار کیے جاتے ہیں ، جو اکثر کاغذی ایپلی کیشنز میں استعمال ہوتے ہیں جیسے آرکائیو دستاویزات کی بحالی۔ سی ایم سی کی فعال خصوصیات کا انحصار سیلولوز ڈھانچے کے متبادل کی ڈگری پر ہوتا ہے (یعنی ، کتنے ہائیڈروکسل گروپس متبادل کے رد عمل میں حصہ لیتے ہیں) ، نیز سیلولوز ریڑھ کی ہڈی کے ڈھانچے کی زنجیر کی لمبائی اور سیلولوز ریڑھ کی ہڈی کی جمع کی ڈگری۔ کارباکسیمیتھل متبادل۔

درخواست
کارباکسیمیتھیل سیلولوز کھانے میں ویسکاسیٹی ترمیم کنندہ یا موٹیئر کے طور پر E نمبر E466 یا E469 (انزیمیٹک ہائیڈرولیسس کے ذریعہ) اور آئس کریم سمیت مختلف مصنوعات میں ایملشن کو مستحکم کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ بہت ساری غیر کھانے کی مصنوعات جیسے ٹوتھ پیسٹ ، جلاب ، غذا کی گولیاں ، پانی پر مبنی پینٹ ، ڈٹرجنٹ ، ٹیکسٹائل سائزنگ ایجنٹوں ، دوبارہ استعمال کے قابل تھرمل پیکیجنگ اور مختلف کاغذی مصنوعات کا بھی ایک جزو ہے۔ اس کا استعمال بنیادی طور پر اس لئے کیا جاتا ہے کہ یہ اعلی واسکاسیٹی ہے ، غیر زہریلا اور عام طور پر ہائپواللرجینک سمجھا جاتا ہے کیونکہ اہم ماخذ ریشے نرم لکڑی کی لکڑی کا گودا یا روئی کی لنٹر ہیں۔ کارباکسیمیتھیل سیلولوز بڑے پیمانے پر گلوٹین فری اور کم چربی والی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ لانڈری ڈٹرجنٹ میں ، یہ مٹی کو معطل کرنے والے پولیمر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جو روئی اور دیگر سیلولوزک کپڑے پر جمع کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے ، جس سے واش شراب میں مٹی میں منفی چارج شدہ رکاوٹ پیدا ہوتی ہے۔ مصنوعی آنسوؤں میں کارباکسیمیتھیل سیلولوز کو چکنا کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ کارباکسیمیتھیل سیلولوز کو گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے ، مثال کے طور پر ، آئل ڈرلنگ انڈسٹری میں ، جہاں یہ ڈرلنگ کیچڑ کا ایک جزو ہے ، جہاں اسے واسکاسیٹی ترمیم کنندہ اور پانی کو برقرار رکھنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر ، سوڈیم سی ایم سی (این اے سی ایم سی) خرگوشوں میں بالوں کے گرنے کے لئے منفی کنٹرول کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا۔ سیلولوز سے بنے ہوئے بنا ہوا کپڑے ، جیسے کپاس یا ویسکوز ریون ، کو سی ایم سی میں تبدیل کیا جاسکتا ہے اور مختلف طبی ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔