neiye11

خبریں

سیلولوز ایتھر تلی ہوئی کھانوں میں چربی کے مواد کو مؤثر طریقے سے کم کر سکتا ہے۔

تلے ہوئے کھانے اپنے منفرد ذائقے کی وجہ سے عوام میں بے حد پسند کیے جاتے ہیں۔تاہم، آج صحت مند کھانے پر زیادہ توجہ دینے کے ساتھ، زیادہ چکنائی والی تلی ہوئی کھانوں نے بھی صارفین کو تذبذب کا شکار کر دیا ہے۔

24 (1)
24 (2)

کیا آپ جانتے ہیں؟جب تک تلی ہوئی خوراک میں HPMC کی صحیح مقدار میں فوڈ گریڈ شامل کیا جاتا ہے، فرائی کے عمل کے دوران چکنائی کی مقدار کو بہت کم کیا جا سکتا ہے، تلی ہوئی خوراک کی کل چکنائی کی مقدار کو کم کیا جا سکتا ہے، اور تلی ہوئی مصنوعات کا ذائقہ کم کیا جا سکتا ہے۔ بہتر کیا جا سکتا ہے اور تیل کو لمبا کیا جا سکتا ہے.تلنے کے تیل کی تبدیلی کا وقفہ فرائی مصنوعات کی پیداوار میں اضافہ اور چربی کی قیمت کو کم کر سکتا ہے۔

24 (3)
24 (4)

بلاشبہ، مخصوص ایپلی کیشنز میں، ہر سیلولوز ایتھر فوڈ ایڈیٹیو صرف ایک فنکشن حاصل کر سکتا ہے۔مثال کے طور پر، فوڈ گریڈ میتھائل سیلولوز (MC) اور ہائیڈروکسی پروپیل میتھائل سیلولوز (HPMC) کھانے میں تیل کی مقدار کو مؤثر طریقے سے کم اور فرائی کر سکتے ہیں۔فوڈ گریڈ کاربوکسی میتھائل سیلولوز (سی ایم سی)، جو دودھ کی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے، ذائقہ کو بڑھا سکتا ہے اور پروٹین کے استحکام کو بہتر بنا سکتا ہے، جو بیکنگ کے عمل میں استعمال ہوتا ہے، آٹے کی نمی کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کر سکتا ہے۔فوڈ گریڈ ہائیڈروکسیل پروپیل سیلولوز (HPC) فارمولے میں قدرتی کریم کی مقدار کو مؤثر طریقے سے کم کر سکتا ہے، ایک ہموار اور نازک ذائقہ کو برقرار رکھتے ہوئے، زیادہ صحت مند کھانے کے استعمال کے تصور کو سمجھتا ہے۔


پوسٹ ٹائم: نومبر-24-2021