پٹین پاؤڈر میں سیلولوز شامل کرنے کا اثر

جب ہم پوٹی پاؤڈر استعمال کرتے ہیں تو اکثر کچھ مسائل ہوتے ہیں، اس لیے ہمیں وجہ معلوم نہیں ہوتی۔میرے خیال میں سات قسم کے مسائل ہونے چاہئیں جو اکثر پٹین پاؤڈر میں ظاہر ہوتے ہیں!

ایک: جلدی کرو۔یہ بنیادی طور پر راکھ کیلشیم کے اضافے اور فائبر کے پانی کو برقرار رکھنے کی شرح سے متعلق ہے، اور دیوار کی خشکی سے بھی متعلق ہے۔

دو: چھلکا اور رول۔اس کا تعلق پانی کے برقرار رکھنے کی شرح سے ہے، جو اس وقت ہونا آسان ہے جب سیلولوز کی واسکاسیٹی کم ہو یا اس کے اضافے کی مقدار کم ہو۔

تین: پاؤڈر ہٹانا.اس کا تعلق راکھ کیلشیم کی مقدار سے ہے اور اس کا تعلق سیلولوز کی مقدار اور معیار سے بھی ہے۔یہ مصنوعات کی پانی برقرار رکھنے کی شرح سے ظاہر ہوتا ہے۔پانی کو برقرار رکھنے کی شرح کم ہے اور راکھ کیلشیم کی ہائیڈریشن کا وقت کافی نہیں ہے۔

چار: چھالے پڑنا۔اس کا تعلق دیوار کی خشک نمی اور چپٹا پن سے ہے اور اس کا تعلق تعمیر سے بھی ہے۔

پانچ: ایک پن پوائنٹ ظاہر ہوتا ہے۔اس کا تعلق سیلولوز سے ہے، جس میں فلم بنانے کی ناقص خصوصیات ہیں۔ایک ہی وقت میں، سیلولوز میں موجود نجاست راھ کیلشیم کے ساتھ تھوڑا سا رد عمل ظاہر کرتی ہے۔اگر ردعمل شدید ہے تو، پٹین پاؤڈر بین دہی کی باقیات کی حالت میں ظاہر ہوگا۔اسے دیوار پر نہیں لگایا جا سکتا، اور اس میں ایک ہی وقت میں مربوط قوت نہیں ہے۔اس کے علاوہ، یہ صورتحال سیلولوز میں شامل کاربوکسائل گروپس جیسی مصنوعات کے ساتھ بھی ہوتی ہے۔

چھ: آتش فشاں غار اور چھوٹے سوراخ ظاہر ہوتے ہیں۔یہ واضح طور پر ہائیڈروکسی پروپیل میتھائل سیلولوز آبی محلول کے پانی کی سطح کے تناؤ سے متعلق ہے، لیکن ہائیڈروکسیتھائل آبی محلول کے پانی کی سطح کا تناؤ واضح نہیں ہے۔ہلکا علاج کرنا بہتر ہوگا۔

سات: پٹین خشک ہونے کے بعد، اس کا ٹوٹنا اور پیلا ہونا آسان ہے۔یہ گرے کیلشیم کی ایک بڑی مقدار کے اضافے سے متعلق ہے۔اگر گرے کیلشیم کی مقدار بہت زیادہ ڈال دی جائے تو خشک ہونے کے بعد پٹین پاؤڈر کی سختی بڑھ جائے گی۔صرف سختی اور کوئی لچک آسانی سے ٹوٹ جائے گی، خاص طور پر جب اسے بیرونی طاقت کا نشانہ بنایا جائے۔یہ گرے کیلشیم میں کیلشیم آکسائیڈ کے اعلیٰ مواد سے بھی متعلق ہے۔

1. پانی ڈالنے کے بعد پٹین پاؤڈر پتلا کیوں ہو جاتا ہے؟

سیلولوز ایتھر کو پٹین میں گاڑھا کرنے والے اور پانی کو برقرار رکھنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔خود سیلولوز کی thixotropy کی وجہ سے، پٹین پاؤڈر میں سیلولوز کا اضافہ بھی پٹین میں پانی ڈالنے کے بعد thixotropy کا باعث بنتا ہے۔یہ thixotropy پٹین پاؤڈر میں اجزاء کے ڈھیلے مشترکہ ڈھانچے کی تباہی کی وجہ سے ہوتی ہے۔یہ ڈھانچہ آرام کے وقت پیدا ہوتا ہے اور دباؤ کے تحت ٹوٹ جاتا ہے۔کہنے کا مطلب یہ ہے کہ ہلچل کے دوران viscosity کم ہو جاتی ہے، اور چپکے کھڑے رہنے پر viscosity ٹھیک ہو جاتی ہے۔

2. کھرچنے کے عمل میں پٹین نسبتاً بھاری ہونے کی کیا وجہ ہے؟

اس صورت میں، عام طور پر استعمال ہونے والے سیلولوز کی viscosity بہت زیادہ ہوتی ہے۔کچھ مینوفیکچررز پٹین بنانے کے لیے 200,000 سیلولوز استعمال کرتے ہیں۔اس طرح تیار ہونے والی پٹین میں زیادہ چپکنے والی ہوتی ہے، اس لیے کھرچتے وقت یہ بھاری محسوس ہوتا ہے۔اندرونی دیواروں کے لیے پوٹین کی تجویز کردہ مقدار 3-5 کلوگرام ہے، اور واسکاسیٹی 80,000-100,000 ہے۔

3. ایک جیسی چپکنے والی سیلولوز سے بنی پٹی اور مارٹر سردیوں اور گرمیوں میں مختلف کیوں محسوس ہوتے ہیں؟

مصنوعات کے تھرمل جیلیشن کی وجہ سے، درجہ حرارت میں اضافہ کے ساتھ مصنوعات کی viscosity بتدریج کم ہو جائے گی۔جب درجہ حرارت مصنوعات کے جیل درجہ حرارت سے زیادہ ہو جاتا ہے، تو مصنوعات پانی سے خارج ہو جائے گی اور اس کی چپکنے والی صلاحیت کھو جائے گی۔گرمیوں میں کمرے کا درجہ حرارت عام طور پر 30 ڈگری سے زیادہ ہوتا ہے، جو سردیوں کے درجہ حرارت سے بہت مختلف ہوتا ہے، اس لیے چپکنے والی کم ہوتی ہے۔یہ سفارش کی جاتی ہے کہ گرمیوں میں پروڈکٹ کو لاگو کرتے وقت زیادہ چپکنے والی پروڈکٹ کا انتخاب کریں، یا سیلولوز کی مقدار میں اضافہ کریں، اور جیل کا زیادہ درجہ حرارت والی پروڈکٹ کا انتخاب کریں۔